Titre de l'offre: Chef gérant en restauration collective
Référence: Chef gérant 3

Pour postuler : offre1278700.771@crit.contactrh.com


Type de contrat: CDI
Lieu: 76000 Haute Normandie, France
Niveau d'études: Bac +2


Société :

Agence d'Interim


Poste:

DANS LE CADRE DE SON DEVELOPPEMENT, STE DE RESTAURATION RECHERCHE CHEF DE CUISINE/GERANT. VOUS ETES UN TECHNICIEN RECONNU,AUTONOME,RIGOUREUX.
DE FORMATION CULINAIRE (BAC, BTS), VOUS AVEZ DE REELLES APTI-TUDES EN GESTION, ORGANISATION ET MANAGEMENT. VOUS MAITRISEZ L'HACCP. TRES BON TECHNICIEN, VOUS PARTICIPEZ A LA REALISATION DE LA PRESTATION.
VENEZ REJOINDRE UNE STRUCTURE QUI VOUS PERMETTRA DE VIVRE VOTRE PASSION DE LA CUISINE TOUT EN AYANT DE VRAIES PERSPECTIVES D'EVOLUTION.


Profil recherché :

Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
Contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et mettre en place les actions appropriées
Suivre l'entretien et la maintenance des équipements de cuisine et déterminer les besoins de renouvellement
Effectuer la gestion comptable et administrative d'une structure
Etablir les plannings des employés de la cuisine et du service (caissiers, serveurs, ...)
Utilisation de logiciels de gestion de stocks
Utilisation de logiciels de gestion comptable
Eléments de base en diététique
Types de régimes alimentaires
Règles de gestion de stocks
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire 
Gestion comptable et administrative
Eléments de base en gestion des Ressources Humaines


Pour postuler : offre1278700.771@crit.contactrh.com